Главная / Лечебные травы описание / Клен остролистный

Клен остролистный

Клен остролистный

В средней полосе Рф издавна известен клен остролистный. Его еще называют обычным, чинаровидным или платановидным. Это дерево высотой до 20 м с густой широкой кроной и мрачно-бурой, фактически сероватой корой. Лист клена широкий 5-7-лопастный, сверху зеленоватый, снизу более светлый, сидит на длинном черешке. Цветки желтовато-зеленоватые. собраны в букетики. Плоды парные в виде орешков с большими крыльями-крылатками. Цветет в мае. Осенью листья окрашиваются в желтые, коричнево-красные и буроватые цвета. Ранней весной клены “рыдают” — по веткам и стволам деревьев течет сок.

Клен остролистный

Чтобы с пришествием теплых дней почки кленов развернулись. дереву нужна пища. Клен запасает ее с осени в виде крахмала. Весной крахмал под действием ферментов преобразуется в сахар, который с водой поднимается к юным почкам. В местах обрезки или трещинок по стволу клена течет сок, который годится для производства сахара и сиропа. Ареал у клена остролистного больший — он растет всюду. Листья и молодые побеги содержат 12-14 протеина, 3-1% жира. 19-21% клетчатки, до 55% безазотистых экстрактивных веществ. 115-268 мг% аскорбиновой кислоты, весенний сок-до 2,5% сахара и 1.1% каучука. Молодые листья применяли в виде настоя и отвара при желтухе, почечнокаменной заболевания. цинге, также как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Снаружи — как болеутоляющее и ранозаживляющее.

Клен остролистный

Краснокожие первыми научились добывать кленовый сок и получать из него сахар. Не считая сахара из сока готовили различные напитки и лекарства. Одно дерево давало за лето 20-25 л сока. Достаточно было сделать отверстие в стволе поперечником 1-2 см. глубиной 3-4 см, вставить в него древесный лоточек, и сок стекал в подставленную посуду. Не все клены сахароносны, но краснокожие безошибочно выбирали нужное дерево. На нынешний день получением кленовою сока и созданием из него различных сладостей занимаются канадцы. Кленовый сироп они добавляют в мороженое, в кремы и карамель. Из кленового сока делают для детей сладкие фигуры забавных зверюшек. Жители канадской провинции Квебек едят с кленовым сиропом блины, каши. запеканки, оладьи, фасоль, ветчину и даже соленые огурцы. Жители Далекого Востока и до реального времени делают квас из кленового соки.

Клевер

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх