Кислица

Кислица

Кислица является многолетним травянистым приземистым бесстебельным растением, которое принадлежит к семейству кисличных и вырастает в высоту всего до 5-10 см. Растение имеет очень тонкое ползучее корневище округлой формы. Листья у кислицы растут только у корня и при всем этом являются тройчатосложными. Во время цветения (май-июнь) кислица покрывается малеханькими разочными цветами, белого, розового или желтоватого цвета. Плод кислицы имеет вид яйцевидной коробки светло-кофейного цвета и полностью созревает уже к концу лета.

К основным местам произрастания кислицы относятся тенистые хвойные и лиственные леса, берега лесных ручьев. Ее также часто можно найти меж кустарников. Кислица распространена в большей степени в европейской части страны.

Очень время от времени можно наткнуться на целый ковер из растения. В таких случаях, естественно, собирать ее еще легче, чем находить раздельно растущие растения. Данное растение очень восприимчиво к перемене погоды, поэтому до дождя либо же, напротив, во время солнечной погоды цветочки запираются и наклоняются вниз, а на следующее утро снова распускаются. Кстати, кислицу можно найти даже зимой. Под снегом она не теряет собственных характеристик, потому такая же смачная, как и осенью.

В листьях кислицы содержатся органические кислоты (фактически 1%), а как раз щавельная, яблочная и янтарная, соли, витамин С (121-144 мг%) и другие полезные вещества.

Народные доктора для исцеления заболеваний печени, цистита, цинги, изжоги, кожных заболеваний употребляют в большей степени наземную часть растения. К тому же кислица к тому же восстанавливает обмен веществ в организме и устраняет противный запах изо рта.

В народе плоды растения еще употребляются для заживления гнойных ран и язв на коже, но для этого кислицу необходимо высушить, растолочь в порошок и посыпать им рану.

Растение (в народе еще называется заячьей солью, заячьей кислицей, заячьей капустой) получила свое название из-за листьев, которые содержат органические кислоты, делающие их кислыми. Как раз благодаря такой собственной особенности свежая кислица даже в полевых условиях позволит заварить очень очень вкусный чай даже без заварки и лимона. А у народов Кавказа растение служит основой для напитков, которые отлично снимают жажду. Из плодов растения готовят к тому же витаминные напитки, но для этого свежие листья растения пропускают через мясорубку, а позже получившуюся кашицу перемешивают с сахаром. Хозяйки часто употребляют кислицу вместо щавеля, также добавляют в хоть какое яичное блюдо. Плод растения вместе с сыром отлично подходит для производства очень очень вкусных бутербродов. Плоды в высушенном виде не теряют собственного вкуса, поэтому в случае нехватки кислоты ее можно добавлять в супы. Кислицей также можно запастись и на зиму, но для этого нужно за ранее засахарить, засолить или засушить ее.

Кизил

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх